양지머리

계란

조미김

대파

간장

떡

후추

끝

육수만 잘내면 끝임

물 팔팔끓여 양지투하 데치고 불순물 나오면 버리고 한번 헹구고 다시 물 넣고 중불 한시간 끓이고 식으면 고기 찢기

계란지단 준비 육수에 떡넣고 간장으로 간하고 고명 끝