우동 일본인들 사이에서도 논쟁거리인 부위
익명
3일전
44
코시(허리)
허리처럼 단단 또는 질겨서
한국인에게는 '설익었나?' 싶은 부위
본래 일본 우동 전문점에서는
코시 담는게 정석이라 여겼으나
신세대들에게는 구시대의 유물로
여겨지기도 하여 호불호 갈리는 중
외국인 및 젊은세대 노리는 가게들은
코시를 일부러 빼는 경우도 많음
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